COMMANDEZ ET FAITES VOUS LIVRER A DOMICILE

(Toulouse et banlieue toulousaine)

Minimum 24 bouteilles

Cliquez ici pour connaitre les modalités et nos tarifs

 

 

 

Notre brasserie fabrique ses propres bières authentiques et qualitatives depuis 2001.
Parcourez notre site internet pour découvrir tous les secrets de la marque et programmez votre prochaine visite chez nous!

 

 

La Brasserie

La brasserie : Les Frères Brasseurs a commencé son histoire en 2001, à Blaye les Mines, au cœur du Tarn. Après 10 ans d’existence, la brasserie s’est installée à Aucamville (31) en 2011, où elle fabrique deux bières régionales qui allient tradition et authenticité : la TOLOSA et la TARNEA.

Redonner vie à la tradition brassicole du sud-ouest : c’est le défi que s’était lancé Alain CAYUELA, maître brasseur.

 

En 2018, BLANCA, notre première bière blanche a vu le jour. Elle complète notre gamme qui n’a pas encore fini de grandir !

Le premier brassin de la TOLOSA a eu lieu au début de l’année 2003, suivi par  la TARNEA. Plus légère et plus désaltérante que sa grande sœur, elle fait le bonheur des amateurs de bière l’été pour les festivals ou les fêtes locales.

 

Une attention spéciale

Nous embouteillons et étiquetons dans nos locaux afin de réduire le transport et les manipulations qui pourraient altérer la qualité des bières. D’autres bières sont aussi produites, comme la Tarnéa Citron (au vrai jus) et la Tolosa au Sucre Candi. Nos bières vous sont proposées en bouteilles de 33cl, 75cl et en fûts de 30 litres. Notre brasserie produit également des bières à la demande, selon des recettes exclusives, pour le compte de bars et restaurants.

 

L’équipe

Alain CAYUELA : Notre Master Brewer

En 2001, après une carrière commerciale brillante, Alain CAYUELA lance son idée de brasser ses propres bières. En 2002, il brasse une recette oubliée de la tradition brassicole toulousaine : la TOLOSA. Bière ambrée dont la recette fut transmise par Georges HAFFNER, dernier brasseur toulousain historique qui ferma définitivement la tradition familiale en 1975. En effet, la famille HAFFNER avait différentes brasseries, initialement à Luchon mais aussi à Toulouse (10, rue du Pont de Tounis). Après 10 années passées à CAP DECOUVERTE, à Carmaux, LES FRERES BRASSEURS déménagent dans la région toulousaine pour se poser à AUCAMVILLE. En 2017, Alain prend la décision de préparer une nouvelle vie comme consultant : il va concevoir des brasseries. Il est diplômé de l’Institut Français du Brassage et du Maltage (Nancy). et peut porter le prestigieux titre de Maître Brasseur, la plus haute qualification dans ce domaine.

 

Samuel : Notre brasseur

Samuel CARRIERE est le brasseur à qui Alain transmet son savoir faire depuis son arrivée au sein de l’équipe en mai 2019. Désormais, c’est lui qui brasse les bières que vous dégustez, sous le contrôle de son Master Brewer. Samuel a connu un début de carrière dans le monde viticole, suite logique de ses études, ce qui lui a apporté les bases nécessaires dans ce nouveau métier : rigueur, propreté, curiosité, fierté. Son énergie débordante, sa passion pour le brassage et son dévouement sont des atouts nécessaires pour prendre la suite d’Alain.

 

Hugo : Notre commercial

Hugo MAGIEU est le commercial des Frères Brasseurs. En alternance, il effectue une Licence Professionnelle de Marketing et Commercialisation en Agro-alimentaire à Castres. Il est notre ambassadeur et votre commercial. C’est avec lui que vous communiquerez si vous souhaitez déguster ou acquérir nos bières. Joueur de rugby, aimant le contact, la franchise, sa timidité n’est qu’une façade.

 

Hubert de FALETANS : le couteau suisse … mais avant tout le Chef d’Orchestre !

Hubert de FALETANS est avant tout le PDG (titre très, trop, ronflant mais officiel) de l’entreprise depuis fin 2017. Il s’est associé avec Alain dans le but de préparer son départ et de garantir une continuité dans la vie de la Brasserie. Après une vie composée de moultes séquences (campagne du Golfe en 1990-91 sur un bâtiment de combat, études commerciales, carrière commerciale dans différents domaines et particulièrement dans la Grande Distribution) pour finir à la tête de son restaurant L’ESPRIT DU SUD-OUEST à Blagnac depuis février 2009. Client de la Brasserie depuis mars 2014,  il a succombé aux charmes de la Brasserie Artisanale. Le challenge de reprendre cette entreprise était immense tant ses connaissances dans ce domaine étaient … égales à rien ! Mais le goût du pilotage d’entreprises, des défis, de la vie commerciale étaient plus forts. Les développements actuels et futurs qu’il porte devraient permettre à cette noble entreprise d’atteindre des sommets … avec vous car c’est vous qui faites notre succès …  C’est ainsi que vous avez déjà pu découvrir notre TOLOSA DE NOËL, notre TOLOSA BRUNE, notre BLANCA estivale et tant d’autres projets qui murissent.

Pourquoi nous choisir ?

Une qualité artisanale

Notre bière est artisanale et fabriquée avec des ingrédients de qualité. Les plus prestigieuses malteries européennes nous fournissent un malt irréprochable, de très haute qualité. Les levures viennent d’une entreprise dont c’est la spécialité. Avec ces ingrédients nous garantissons des arômes incomparables à nos bières, une qualité constante années après années.

 

 

Une fabrication locale mais du matériel européen !

Notre bière est brassée sur place, à Aucamville dans une salle de brassage d’origine tchèque (les meilleurs dans ce domaine), avec des cuves de fermentations italiennes (là aussi, les italiens travaillent avec un professionnalisme exceptionnel). Lors de sa création, la brasserie a été équipée de matériels de très haute qualité, dépassant largement les standards de ce que l’on trouve en importation asiatique (la Chine s’est lancée dans la course à la brasserie avec la qualité que l’on connait). On ne peut produire d’excellentes bières qu’avec un matériel performant, sécurisant, fiable. Il ne faut jamais oublier que l’on parle de production agro-alimentaire, cela impose un niveau de sécurité exemplaire.

Une expérience de plus de 20 ans

Nous brassons nos bières depuis 2001 en suivant une recette ancestrale de la plus ancienne famille de brasseur alsacienne installée à Toulouse depuis 1872 : la famille HAFFNER. Nous proposons du matériel pour faciliter l’organisation des évènements des Comités des Fêtes. Nous proposons des tireuses pour le particulier (mariage, anniversaire, …) Notre choix de bières (blanche-blonde-ambrée-brune) permet de répondre à toutes les demandes, en fûts de 30 litres consignés ou en bouteilles de 33 et 75 cl. Nous assurons nous même la distribution de nos produits ainsi que les livraisons.

Nous avons la capacité de fournir de très gros évènements (60 fûts et plus) avec des tireuses puissantes, suffisamment dimensionnées pour assurer une qualité de service optimale.

 

 

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