Gratin d’endives à la bière

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour 4 personnes

  • 20 cl de bière blonde TARNEA
  • 1 kg d’endives
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 15 cl de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • 20 g de beurre
  • sel, poivre
  1. Faire bouillir 2 litres d’eau avec les tablettes de bouillon. Plonger les endives pendant 20 mm et les égoutter.
  2. Préchauffer le four à 180°C. Disposer les endives dans un plat beurré, saler et poivrer.
  3. Dans un bol, mélanger la bière et la crème et verser sur les endives.
  4. Couvrir de fromage râpé et faire gratiner 30 mn au four.

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