Légumes au four cuits à la bière

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Pour 4 personnes

  • 800 g de légumes de saison
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons rouges
  • 250 ml de bière BLANCA
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 branches de thym
  • 3 feuilles de laurier
  • Quelques brins de persil frais
  • Sel, poivre
1 – Préchauffez le four à 210 °.
2 – Préparez les légumes en morceaux
3 – Dans un plat à gratin, déposez tous les légumes. Arrosez avec l’huile d’olive. Remuez. Mettez le thym, le persil et les feuilles de laurier.
4 – Enfournez 15 minutes.
5 – Versez la bière. Salez, poivrez. Mélangez.

6 – Enfournez pour 20 minutes (le temps varie selon la taille des légumes et des fours). Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps.