Le lancement de la TOLOSA

 

Ce lancement est le fruit d’un travail de réflexion et d’analyse.

Une enquête sur la région Midi-Pyrénées menée en avril 2000 pour connaître les attentes des consommateurs sur les produits régionaux a permis de mettre en avant certains points.

Les produits de régions sont privilégiés pour le meilleur goût. Cependant ils sont peu présents en grande surface et rarement en promotion. Egalement, un bière régionale serait appréciée ! On note aussi que deux noms se dégagent : TOLOSA et CATHARE.

Fort de ces conclusions nous avons décidé de mettre sur le marché TOLOSA, bière CATHARE et de la diffuser dans le circuit de la grande distribution régionale.

Nous nous sommes appuyés sur la structure de la brasserie des Cimes à Aix-les bains pour la mise au point de notre produit et la fabrication.

Le premier brassin est arrivé à Toulouse fin 2000. Le produit a été bien accueilli par les distributeurs régionaux réalisant une vente d’environ 600 hectolitres en 2002.

Encouragé par ces résultats, nous avons entrepris la démarche de créer notre propre outil de production.